2022-12

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第9回は、生クリームを使わないなめらかプリンの配合と作り方、生クリームを使ったなめらかプリンの配合と作り方をお届けします。

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第8回は「ベーシックなプリンの基本配合」と題しまして、なめらかプリンとは真逆の、食感しっかりめのプリン配合を紹介します。

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第7回は、プリン作りにとって最も大切な「温度管理」についてお伝えします。あまりにも気をつけるべき事柄が多いために・・・。

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第6回は「オーブンか、鍋か、それが問題だ」と題しまして、プリンを作る時にオーブンで作る場合と、鍋で作る場合のメリットとデメリットをお伝えします。

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第5回は「泡消しの術」と題しまして、プリン液表面にどうしてもできてしまう気泡を、どのように取り除いたらいいのかを解説します。

完璧な「なめらかプリン」を作るための全10回シリーズ　第4回は、プリン作り道具の名脇役「注ぐ道具」について解説します。たまたま発見した注ぎやすい道具が登場します。お楽しみに。