小さいお菓子 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ シリーズ第4回 フッ素樹脂加工の型に薄力粉の粉うちで剥がれるのか?検証します。 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ シリーズ第4回は、フッ素樹脂加工の型にバターを塗った後、強力粉ではなく「薄力粉」の粉うちで剥がれるのか?を検証すべく実験します。単純にバターを塗っただけの型も試します。 2024.12.26 小さいお菓子
小さいお菓子 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ。シリーズ第3回 ココアと抹茶 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ。シリーズ第3回はココアと抹茶に挑戦します。 2024.12.24 小さいお菓子
小さいお菓子 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ。シリーズ第2回 型にバターを塗って打ち粉を振りましょう。 前回型から外れなかった失敗を踏まえて、バターを塗って強力粉を振るう正しい型の下準備からスタートし、基本的な配合でプレーンなマドレーヌを作ります。最後に絞り袋の扱い方がよくわかる動画もご用意してあります。 2024.12.08 小さいお菓子
小さいお菓子 ダイソーのマドレーヌ型で作るマドレーヌ シリーズ第1回 ダイソーのマドレーヌ型を使って作るマドレーヌのシリーズ第1回目。見事に失敗しました。フッ素樹脂加工の型だからといってそのまま使うのはいけません。 2024.12.02 小さいお菓子
一人暮らしのススメ ダイソーで見つけた調理道具「電子レンジで お手軽パスタ」を紹介します ダイソーで見つけた調理道具「電子レンジで お手軽パスタ」の紹介です。使ってみた感想、そしてあらぬ方向に迷走します。 2024.02.19 一人暮らしのススメ道具
その他 ラングドシャを作ってみよう! 第5回 いいとこ取りとチョコサンド ラングドシャを作ってみよう!の第5回は「いいとこ取りとチョコサンド」ということで、アタクシなりのラングドシャ配合の最適解をお届けします。最後に2枚をチョコレートで貼り合わせて仕上げます。 2024.02.12 その他
その他 ラングドシャを作ってみよう! 第4回 アレンジ配合で作るラングドシャ ココアとコーヒーそして煎茶? ラングドシャを作ってみよう!の第4回は、アレンジ配合で作るラングドシャの第2段ということで、ココアのラングドシャとコーヒーのラングドシャを作ります。 2024.02.05 その他
小さいお菓子 ラングドシャを作ってみよう! 第3回 アレンジ配合で作るラングドシャ 米粉とアーモンドパウダー編 ラングドシャを作ってみよう!の第3回は、アレンジ配合で作るラングドシャということで、薄力粉を使うところに米粉やアーモンドパウダーを配合したラングドシャを試作し、その食感の違いなどをお伝えしたいと思います。 2024.02.05 小さいお菓子